Nous vivons joyeusement de notre biotope en en prenant soin.
Les jardins sont grands ici, le surplus de ce que nous cultivons nous permet de rencontrer du monde au marchés d’Yverdon-Les-Bains et de la Filature à la Sarraz, avec des produits transformés tels que des confitures et gelées, des légumes lactofermentés, des fruits secs, des pestos de plantes sauvages, des jus, des sauces tomates, des plantes d’appartement, des plantons et des paniers.
C’est au Vailloud que nos saules ont pris racine et à l’Abergement juste en dessous que nous ont été révélées les bases de la vannerie sauvage.
Nous partageons maintenant ces savoirs avec vous ici dans la cour des jardins, près de la fontaine, et aussi avec des élèves dans divers lieux comme le Fabularium à Yverdon, ou le festival Yelen à Baulmes.
Parfois nous allons partager ces gestes premiers chez des amis, dans d’autres coins du monde.
Quand c’est pas la vannerie, c’est la cueillette de plantes sauvages que nous découvrons ensemble de gourmande façon, la préparation de délicieux mets avec les plantes récoltées donne de bons souvenirs gustatifs aidant à retrouver les plantes appréciées.
Au centre des jardins il y a la maison, avec son lot de travaux d’entretien et les travaux d’amélioration pour lesquels des chantiers participatifs sont organisés.
En juillet une troupe de théâtre vient jouer son spectacle itinérant dans la grange !
Et nous fêterons les 150 ans de la fontaine cette année !
Nous vivons joyeusement de notre biotope en en prenant soin.
Les jardins sont grands ici, le surplus de ce que nous cultivons nous permet de rencontrer du monde au marchés d’Yverdon-Les-Bains et de la Filature à la Sarraz, avec des produits transformés tels que des confitures et gelées, des légumes lactofermentés, des fruits secs, des pestos de plantes sauvages, des jus, des sauces tomates, des plantes d’appartement, des plantons et des paniers.
C’est au Vailloud que nos saules ont pris racine et à l’Abergement juste en dessous que nous ont été révélées les bases de la vannerie sauvage.
Nous partageons maintenant ces savoirs avec vous ici dans la cour des jardins, près de la fontaine, et aussi avec des élèves dans divers lieux comme le Fabularium à Yverdon, ou le festival Yelen à Baulmes.
Parfois nous allons partager ces gestes premiers chez des amis, dans d’autres coins du monde.
Quand c’est pas la vannerie, c’est la cueillette de plantes sauvages que nous découvrons ensemble de gourmande façon, la préparation de délicieux mets avec les plantes récoltées donne de bons souvenirs gustatifs aidant à retrouver les plantes appréciées.
Au centre des jardins il y a la maison, avec son lot de travaux d’entretien et les travaux d’amélioration pour lesquels des chantiers participatifs sont organisés.
En juillet une troupe de théâtre vient jouer son spectacle itinérant dans la grange !
Et nous fêterons les 150 ans de la fontaine cette année !
Ça devient le moment de reprendre la vitesse de l’humain, la vitesse de la marche, le temps du trajet, la mémoire des pas, la trace des passages réguliers, le chemin nourricier, le chemin gardien des saules, le chemin des salades, le chemin des fleurs. Le trajet devient une histoire, une histoire que le climat, le temps et les gens colorent de différentes façons à chaque fois. Parcours patience: on y est pas en cinq minutes. Parcours confiance, on marche des heures pour trouver quelqu’un au bout du chemin.
Ça devient le moment de reprendre la vitesse de l’humain, la vitesse de la marche, le temps du trajet, la mémoire des pas, la trace des passages réguliers, le chemin nourricier, le chemin gardien des saules, le chemin des salades, le chemin des fleurs. Le trajet devient une histoire, une histoire que le climat, le temps et les gens colorent de différentes façons à chaque fois. Parcours patience: on y est pas en cinq minutes. Parcours confiance, on marche des heures pour trouver quelqu’un au bout du chemin.
Nathalie Rosat & Christophe Béguin
- Rue du Grand-Vailloud 6 – 1355 L’Abergement
- Téléphone : 078 689 14 00
Contactez nous pour toutes vos commandes, vos réservations, des renseignements ou une inscription à nos ateliers.
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